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今月のレシピ(8月)

みなさん、こんばんは!きじの里栄養士です(^O^)

まだまだ日中は暑い日が続いていますが、
朝晩に吹く風は少し秋の気配を感じる涼しさになってきましたね

今月は乳・卵不使用の黒ごまクッキーのレシピを紹介します!

IMG_2900.jpg

〈材料〉
・小麦粉 … 70g
・豆乳 … 10~15g
・砂糖 … 大さじ3
・サラダ油 … 大さじ2と小さじ1
・片栗粉 … 20g
・黒ごま … 適量

〈作り方〉
① ボウルにふるった小麦粉、片栗粉、砂糖、黒ごまを入れ、混ぜ合わせる。
② ①にサラダ油、豆乳を加え、生地をまとめる。
☆生地がまとまるように豆乳の量を調整する。
③ 生地を好きなかたちに成型する。
☆生地は5mm程の厚さに伸ばす。
④ 175℃に予熱したオーブンで25分程焼いたら、完成!

口に入れるとさくっと、ほろっと軽い食感のクッキーです
バターや牛乳、卵を使用しないため
乳・卵アレルギーを持つ方も食べることができます!
ぜひ作ってみてください(^O^)
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